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「瞬間燻製焼鳥」というモダン焼鳥スタイルを確立
四年連続で「焼鳥達人の会」に招致された月山では「瞬間燻製焼鳥」というモダン焼鳥スタイルをご提供。毎日山形から送られてくる契約農家直送野菜や数量限定の幻のお肉など郷土の旬を存分に味わえます。 -
山形全50酒蔵から仕入れている一滴
料理だけでなくドリンクにもこだわりを持っております。山形全50酒蔵から仕入れている垂涎の一献も素晴らしく美味。さらに、国産ワインや海外在住の日本人醸造家がつくるワイン、そして国産生ビールも4種揃えております。 -
山形直送の食材をふんだんに使用した品々
何度も山形に足を運び、選び抜いた上質の食材は料理人の創作意欲を日々沸き立たせています。契約農家より直送される食材は、どれも新鮮。野菜を始め山形ハーブ鶏や千日和牛からは、精魂込めてつくられた生産者の顔も見えてきます。食材本来の持つ旨味や素晴らしさ是非一度、ご賞味ください。
月山のこだわり
~三軒茶屋で瞬間燻製焼鳥を楽しむ~